Ce Qu'ils Font
Prendre les commandes et servir les plats et les boissons aux clients assis à table dans l'établissement de restauration
Impact sur l'Emploi
2.2M
Personnes employées
44.8M
Impact mondial estimé (extrapolé des données du marché américain)
Aperçu de l'Impact de l'IA
Les serveurs et serveuses font face à un risque modéré lié à l'IA, principalement en raison de l'automatisation des tâches routinières, mais le besoin d'un service convivial persiste.
Analyse Détaillée
Les technologies d'automatisation comme les bornes de commande et les robots livreurs réduisent le besoin de serveurs débutants, mais les aspects interpersonnels du service, comme l'engagement client et la gestion des problèmes, restent difficiles à reproduire par l'IA. Les postes plus expérimentés sont probablement moins exposés car ils impliquent souvent des tâches de résolution complexe et de supervision.
Opportunité
"Votre contact humain, votre capacité d'adaptation et votre aptitude à créer des expériences mémorables font de vous un atout précieux. En développant vos compétences, vous serez prêt à occuper des rôles futurs qui tirent parti de vos capacités uniques."
Évaluation des Risques de l'IA
Le niveau de risque varie selon le niveau d'expérience
Niveau Junior
La prise de commande basique et les tâches de service répétitives sont les plus susceptibles d'être automatisées via des bornes ou des assistants virtuels pilotés par l'IA.
Niveau Intermédiaire
Les postes combinant tâches routinières et supervision peuvent voir une réduction de certaines tâches mais peuvent évoluer vers la supervision de flux de travail automatisés.
Niveau Senior
Les postes impliquant le leadership d'équipe, des interactions complexes avec les clients et la gestion du personnel sont les moins susceptibles d'être remplacés par l'IA.
Prévisions d'Emploi Pilotées par l'IA
2 Ans
Perspective à Court Terme
Perspective de l'Emploi
L'emploi restera stable, certains établissements introduisant des systèmes d'IA basiques pour la commande ou le paiement. La présence humaine restera centrale.
Stratégie de Transition
Familiarisez-vous avec les nouvelles plateformes technologiques utilisées sur votre lieu de travail. Demandez une formation croisée sur les systèmes automatisés et concentrez-vous sur les compétences d'interaction client.
5 Ans
Impact à Moyen Terme
Perspective de l'Emploi
Adoption accrue de l'IA pour la commande, la facturation et la planification. Moins de personnel nécessaire pour les tâches routinières ; accent renforcé sur l'hospitalité et l'expérience client.
Stratégie de Transition
Obtenez des certifications en gestion hôtelière, service client et systèmes numériques. Développez la culture technologique pour superviser ou dépanner des outils d'IA.
7+ Ans
Vision à Long Terme
Perspective de l'Emploi
Automatisation marquée des services de base dans les chaînes et la restauration rapide, mais la restauration expérientielle et haut de gamme nécessite des rôles humains plus qualifiés.
Stratégie de Transition
Évoluer vers des postes de supervision, de coordination d'événements ou de relations clients. Envisager de passer à d'autres fonctions hôtelières ou technologiques.
Tendances de l'Industrie
Technologies de service sans contact
Accélère l'automatisation et réduit le besoin de serveurs pour les tâches basiques.
Opérations écologiques et durables
Favorise des rôles spécialisés pour des ambassadeurs de la durabilité.
Restauration expérientielle et à thème
Augmente la demande de personnel engageant, créatif et centré sur le client.
Croissance de la livraison et des cuisines virtuelles
Déplace l'accent du service en salle vers des rôles de fulfillment multicanal.
Protocoles de santé et de sécurité
Nécessite du personnel formé à l'hygiène et à la conformité.
Utilisation accrue de l'analyse de données
Met en avant les rôles impliquant l'analyse client et l'amélioration.
Intégration de la robotique
Redéfinit certains rôles du personnel vers la supervision, le support technique et le dépannage.
Commandes mobiles et paiements
Nécessite une adaptabilité aux systèmes basés sur des applications et au dépannage.
Expériences client personnalisées
Valorise l'interaction humaine ; le personnel se concentre davantage sur l'amélioration de la satisfaction client.
Réseaux sociaux et engagement de marque
Crée des rôles d'influenceur et d'ambassadeur de marque pour le personnel doté de solides compétences en communication.
Compétences Résistantes à l'IA
Intelligence émotionnelle
Résolution créative de problèmes
Communication à fort impact
Parcours Professionnels Alternatifs
Coordinateur(drice) d'événements
Planifier et exécuter des événements en mettant l'accent sur le service alimentaire, la logistique et l'expérience.
Pertinence: Exige de fortes compétences interpersonnelles, organisationnelles et en service client.
Formateur en hôtellerie
Forme le personnel de restauration aux nouveaux équipements, à la sécurité alimentaire et aux compétences de service client.
Pertinence: Met en pratique l'expertise sectorielle et les compétences relationnelles.
Directeur de restaurant
Supervise les opérations quotidiennes, le personnel, les finances et le service client dans les restaurants.
Pertinence: Exploite les compétences en leadership et en organisation acquises en tant que serveur/serveuse.
Suivi des Outils d'IA Émergents
Rapport Complet sur l'Impact de l'IA
Accédez au rapport complet sur l'impact de l'IA pour obtenir des informations détaillées et des recommandations.
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Autres Rôles dans: Préparation et service des aliments
| 🍟Employés de restauration rapide et de comptoir | ÉLEVÉ | 3.7M73.5M |
| 🍽️Cuisiniers de restaurant | MODÉRÉ | 1.4M28.2M |
| 👩🍳Superviseurs de première ligne des travailleurs de la préparation et du service des aliments | MODÉRÉ | 1.2M23.5M |
| 🔪Préparateurs de nourriture | ÉLEVÉ | 879.6K17.6M |
| 🍸Barmans | MODÉRÉ | 711.1K14.2M |
| 🍔Cuisiniers de restauration rapide | ÉLEVÉ | 673.5K13.5M |
| 🍽️Préposés aux salles à manger et cafétérias et aides barmans | MODÉRÉ | 483.4K9.7M |
| 🧼Plongeurs | ÉLEVÉ | 463.9K9.3M |
| 🥗Cuisiniers d’institutions et de cafétérias | MODÉRÉ | 435.6K8.7M |
| 🙋Hôtes et hôtesses de restaurants salons et cafés | MODÉRÉ | 425K8.5M |
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