Qué Hacen
Tomar pedidos y servir alimentos y bebidas a los clientes en las mesas del establecimiento de comida.
Impacto en el Empleo
2.2M
Personas empleadas
44.8M
Impacto global estimado (extrapolado de datos del mercado estadounidense)
Resumen del Impacto de la IA
Los camareros y camareras enfrentan un riesgo moderado por la IA, principalmente por la automatización de tareas rutinarias, pero persiste la necesidad de un servicio cercano.
Análisis Detallado
Tecnologías de automatización como kioscos de autoservicio y robots repartidores reducen la necesidad de camareros de nivel inicial, pero los aspectos interpersonales del servicio —como la interacción con el cliente y la resolución de problemas— siguen siendo difíciles de replicar por la IA. Los puestos de mayor experiencia tienen menos riesgo, pues suelen implicar resolución compleja de problemas y funciones de supervisión.
Oportunidad
"Tu toque humano, adaptabilidad y capacidad para crear experiencias memorables te convierten en un activo valioso. Al mejorar tus habilidades, estarás preparado para asumir roles futuros que aprovechen tus capacidades únicas."
Evaluación de Riesgo de IA
El nivel de riesgo varía según el nivel de experiencia
Nivel Junior
Las funciones básicas de toma de pedidos y tareas repetitivas de servicio son las más susceptibles de automatización mediante kioscos o asistentes virtuales impulsados por IA.
Nivel Medio
Los puestos que combinan tareas rutinarias y de supervisión pueden ver una reducción de tareas, pero pueden transicionar a supervisar flujos de trabajo automatizados.
Nivel Senior
Los roles que implican liderazgo de equipo, interacciones complejas con huéspedes y gestión de personal son los menos propensos a ser reemplazados por la IA.
Pronósticos de Trabajo Impulsados por IA
2 Años
Perspectiva a Corto Plazo
Perspectiva del Trabajo
El empleo se mantendrá estable, con algunos locales introduciendo sistemas básicos de pedidos o pago con IA. La presencia humana seguirá siendo central.
Estrategia de Transición
Familiarícese con las nuevas plataformas tecnológicas utilizadas en su lugar de trabajo. Solicite formación cruzada en sistemas automatizados y enfoque sus habilidades en la interacción con clientes.
5 Años
Impacto a Mediano Plazo
Perspectiva del Trabajo
Adopción más amplia de IA para pedidos, facturación y programación. Menos personal necesario para tareas rutinarias; mayor enfoque en la hospitalidad y la experiencia del huésped.
Estrategia de Transición
Obtenga certificaciones en gestión hotelera, servicio al cliente y sistemas digitales. Desarrolle alfabetización tecnológica para supervisar o solucionar problemas de herramientas de IA.
7+ Años
Visión a Largo Plazo
Perspectiva del Trabajo
Automatización significativa de servicios básicos en cadenas y comida rápida, pero la experiencia y la alta cocina requieren roles humanos más cualificados.
Estrategia de Transición
Transición a roles de supervisión, coordinación de eventos o relaciones con clientes. Considera pasar a otras posiciones en hospitalidad o habilitadas por tecnología.
Tendencias de la Industria
Tecnologías de servicio sin contacto
Acelera la automatización y reduce la necesidad de que los camareros realicen tareas básicas.
Operaciones ecológicas y sostenibles
Promueve roles especializados para embajadores de sostenibilidad.
Restaurante experiencial y temático
Aumenta la demanda de personal comprometido, creativo y centrado en el huésped.
Crecimiento de la entrega a domicilio y las cocinas fantasma
Desplaza el enfoque laboral de servicio en sala hacia roles de cumplimiento multicanal.
Protocolos de salud y seguridad
Requiere personal formado en saneamiento y cumplimiento.
Mayor uso de analítica de datos
Destaca roles relacionados con conocimientos del cliente y mejoras.
Integración de la robótica
Redefine algunos roles del personal hacia supervisión, soporte técnico y resolución de problemas.
Pedidos móviles y pagos
Requiere adaptabilidad a sistemas basados en aplicaciones y resolución de problemas.
Experiencias personalizadas para huéspedes
Eleva la interacción humana; el personal se centra más en mejorar la satisfacción del huésped.
Redes sociales y engagement de marca
Crea roles de influencer y embajador de marca para el personal con sólidas habilidades de comunicación.
Habilidades Resistentes a la IA
Inteligencia emocional
Resolución creativa de problemas
Comunicación de alto impacto
Caminos Profesionales Alternativos
Coordinador de eventos
Planificar y ejecutar eventos con énfasis en servicio de alimentos, logística y experiencia.
Relevancia: Requiere altas habilidades interpersonales, organizativas y de atención al cliente.
Formador en hostelería
Capacita al personal de servicio de alimentos en nuevos equipos, seguridad alimentaria y habilidades de atención al cliente.
Relevancia: Aplica experiencia en la industria y habilidades interpersonales.
Gerente de restaurante
Supervisa las operaciones diarias, el personal, las finanzas y el servicio al cliente en restaurantes.
Relevancia: Aprovecha las habilidades de liderazgo y organización adquiridas como camarero.
Rastreador de Herramientas de IA Emergentes
Informe Completo de Impacto de IA
Accede al informe completo de impacto de IA para obtener información detallada y recomendaciones.
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Otros Roles en: Preparación y servicio de alimentos
| 🍟Trabajadores de comida rápida y mostrador | ALTO | 3.7M73.5M |
| 🍽️Cocineros de restaurantes | MODERADO | 1.4M28.2M |
| 👩🍳Supervisores de primera línea de trabajadores de preparación y servicio de alimentos | MODERADO | 1.2M23.5M |
| 🔪Trabajadores de preparación de alimentos | ALTO | 879.6K17.6M |
| 🍸Bartenders | MODERADO | 711.1K14.2M |
| 🍔Cocineros de comida rápida | ALTO | 673.5K13.5M |
| 🍽️Asistentes de comedores y cafeterías y ayudantes de bartender | MODERADO | 483.4K9.7M |
| 🧼Lavaplatos | ALTO | 463.9K9.3M |
| 🥗Cocineros de instituciones y cafeterías | MODERADO | 435.6K8.7M |
| 🙋Anfitriones y anfitrionas de restaurantes salones y cafeterías | MODERADO | 425K8.5M |
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